◆ 기본재료
잔멸치 30g, 감자 50g,당근 30g,꽈리고추 5개,물 2큰술, 간장 1큰술,설탕 1큰술, 조미술 1큰술,물엿 1큰술,통깨 약간,참기름 약간

◆ 조리법
1.멸치는 작은것으로 준비하여 잡티를 없앤다.
2.감자는 1㎝ 깍둑썰기로 썬 후 물에 담가 건지고 당근도 같은 크기로 썬다.
3.꽈리고추는 꼭지를 떼고 작게 썬다.
4.팬에 기름을 넣고 감자를 볶다가 멸치, 고추를 넣어 갈아 볶는다.
5.냄비에 간장, 물, 설탕, 조미술, 물엿을 넣고 끓인 후 4의 재료를 넣어 윤기가 나도록 조 린 다음 참기름을 넣고 통깨를 뿌려낸다