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농산물 요리방법

작성자 : 관리자  /  작성일 : 2009/12/15 23시18분  /  조회수 : 5,565

제목 골뱅이냉채

▥ 요리명 :골뱅이냉채
▥ 요리특징 :골뱅이냉채
▥ 조리시간 :30분
▥ 칼로리 :214kcal
▥ 분량 :2인분
▥ 재료 :골뱅이 1/2통, 대파 2대, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 깻잎 6장, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 고추기름 1작은술, 참기름 1작은술, 레몬 1작은술, 후추 약간, 통깨 2작은술


▶요리하기


1. 골뱅이는 끓는물에 살짝 데친다.

2. 대파, 깻잎, 양파, 오이는 체쳐서 찬물에 담가 놓는다.

3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 고추기름, 참기름, 레몬즙, 후추가루, 통깨를 넣고 섞어서 소스를 만든다.

4. 먹기직전에 소스에 버무려 상에 내 놓는다. 채소는 먹기 직전에 무쳐서 숨이 죽지 않는다


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