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농산물 요리방법

작성자 : 관리자  /  작성일 : 2009/12/15 23시20분  /  조회수 : 2,978

제목 숙주미나리무침

▥ 요리명 :숙주미나리무침
▥ 요리특징 :숙주미나리무침
▥ 조리시간 :20분
▥ 칼로리 :45kcal
▥ 분량 :2인분
▥ 재료 :숙주 100g, 미나리 50g, 파 약간, 마늘 약간, 통깨 약간, 실고추 약간, 참기름 약간


▶요리하기


1.숙주나물은 거두절미(숙주의 머리, 뿌리를 제거함) 한 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다.

2. 미나리는 불순물을 깨끗이 제거하기 위해 소금과 식초를 넣은 물에 잠시 담궜다가 살짝 데친 후 물기를 꽉 짜준다.

3. 파와 마늘은 곱게 다지고 붉은고추는 링 모양을 썰어 씨를 털어낸다.

4. 위의 숙주와 미나리, 다진파 마늘을 섞어 소금, 깨소금, 참기름등을 넣어 양념한다.


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