작성자 : 관리자  /  작성일 : 2009/12/15 23시20분  /  조회수 : 3,139

제목	숙주미나리무침
▥ 요리명 :숙주미나리무침 ▥ 요리특징 :숙주미나리무침 ▥ 조리시간 :20분 ▥ 칼로리 :45kcal ▥ 분량 :2인분 ▥ 재료 :숙주 100g, 미나리 50g, 파 약간, 마늘 약간, 통깨 약간, 실고추 약간, 참기름 약간 ▶요리하기 1.숙주나물은 거두절미(숙주의 머리, 뿌리를 제거함) 한 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다. 2. 미나리는 불순물을 깨끗이 제거하기 위해 소금과 식초를 넣은 물에 잠시 담궜다가 살짝 데친 후 물기를 꽉 짜준다. 3. 파와 마늘은 곱게 다지고 붉은고추는 링 모양을 썰어 씨를 털어낸다. 4. 위의 숙주와 미나리, 다진파 마늘을 섞어 소금, 깨소금, 참기름등을 넣어 양념한다.