작성자 : 관리자  /  작성일 : 2009/12/15 23시21분  /  조회수 : 3,107

제목	사색나물
▥ 요리명 :사색나물 ▥ 요리특징 :사색나물 ▥ 조리시간 :30분 ▥ 칼로리 :277kcal ▥ 분량 :2인분 ▥ 재료 :콩나물 50g, 도라지 50g, 시금치 50g, 고사리 50g, 간장 2큰술, 파 3큰술, 마늘 1큰술, 식용유 6큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 들깨 약간 ▶요리하기 1.도라지는 잘게 찢어 소금물에 삶아 내어 씻어서 물기를 짜 놓는다 2.고사리는 억센 부분을 잘라 내고 다듬어서 6~7cm 길이로 썬다 3.시금치는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜 놓는다 4. 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는물에 데쳐 물기를 짜 놓는다 5. 도라지, 시금치, 콩나물은 소금, 깨소금, 참기름, 다진 파, 마늘, 들깨가루로 양념하여 오물조물 묻힌다. 6.후라이팬에 기름을 살짝 두르고 고사리를 볶다가 간장, 물,깨소금,다진파, 다진마늘등을 넣어 촉촉하게 양념하면서 볶는다.