작성자 : 관리자  /  작성일 : 2009/12/15 23시20분  /  조회수 : 2,069

제목	풋마늘쇠고기강회
▥ 요리명 :풋마늘쇠고기강회 ▥ 요리특징 :풋마늘쇠고기강회 ▥ 조리시간 :40분 ▥ 칼로리 :155.7kcal ▥ 분량 :4인분 ▥ 재료 :주재료 이하, 풋마늘 300g, 사태 100g, 통마늘 4~5개, 대파 한뿌리, 소금 약간, 후추 약간, 계란 2개, 파프리카 1/2개, 초고추장재료 이하, 고추장 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 파 1작은술, 마늘 1작은술 ▶요리하기 1.사태는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 끓는 물에 통마늘, 파 등을 넣어 삶는다. 2.삶은 고기는 꺼내어 무거운 것으로 눌렀다가 새끼손가락 정도의 모양과 크기로 잘라준다. 3.풋마늘은 잘 다듬어 끓는 물에 파릇하게 데쳐 놓는다. 4.달걀은 황백지만으로 나누어 부쳐 역시 편육크기로 잘라준다. 5.초고추장소스 재료를 잘 섞어 소스를 준비한다. 6.풋마늘 한 줄기를 편육과 달걀을 적당히 올리고 풋마늘로 돌돌 말아 감싸준다. 7.초고추장를 곁들여 완성된 강회를 낸다.