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농산물 요리방법

작성자 : 관리자  /  작성일 : 2009/12/15 23시15분  /  조회수 : 3,175

제목 팽이버섯냉채

▥ 요리명 :팽이버섯냉채
▥ 요리특징 :팽이버섯냉채
▥ 조리시간 :30분
▥ 칼로리 :45kcal
▥ 분량 :2인분
▥ 재료 :팽이버섯 1봉지, 오이 1/2개, 게맛살 1개, 토마토 1/2개, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 레몬 약간씩, 소금 약간씩


▶요리하기


1.팽이버섯은 끝부분은 잘라내고 흐르는 물에 씻으면서 가닥가닥을 떼어내고 체에 받혀 물기를 제거한다.

2.오이는 길이 5cm 정도로 돌려 깍기 해서 채썬 후에 차가운 물에 살짝 담갔다가 체에 받혀 물기를 제거한다.

3.게맛살도 오이길이정도로 준비하여 손으로 잘게 찟어놓는다.

4. 깨소금1큰술,참기름1큰술,식초1/2큰술,설탕1/2큰술,설탕1/2큰술,레몬즙약간, 소금약간을 잘 섞어준다.

5. 어느정도 깨소스가 잘 섞여지면, 위의 재료 팽이버섯, 오이, 게맛살등을 섞어 먹기 직전에 버무린다.


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